Gezonde Driehoek

Al sinds de geboorte van mijn jongste in 1982, maar helemaal nadat ik in 1999 gestopt was met roken, worstelde ik met mijn gewicht. Steeds weer lijnen, aankomen, lijnen en aankomen. Zoals iedereen die dit leest probeerde ik vrijwel alle diëten en lijnde ik als resultaat mezelf steeds zwaarder. Uiteindelijk legde ik me neer bij mijn gewicht van tegen de 80 kilo, maar prettig vond ik het niet. Toen ik na een heupoperatie weer een paar kilo groeide besloot ik in oktober 2014 niet meer te streven naar afvallen, maar vooral gezond te gaan eten. Vlak daarna hoorde ik van een "orthomoleculaire gewichtsconsulente in Veendam" en meteen besloot ik naar haar toe te gaan. Zo kwam ik bij Louise terecht.

 

Ik had nooit zin in koolhydraatvrij eten. Hutenkase met drie hazelnoten als ontbijt, een bakje sla mee naar het werk en 's avonds een stukje vis met rauwkost zag ik totaal niet zitten. Ik stak dan ook bijna de vlag uit toen tijdens het kennismakingsgesprek met Louise bleek dat ik wel knäckebröd , crackers en roggebrood en verder vooral volle en onbewerkte producten mocht eten.

 

Met de tips van Louise en ondersteunende middelen voor mijn valkuilen ( snoepen en snaaien !!! ) heb ik - na een week of twee zoeken naar de goede voedingsmiddelen - een manier van eten ontwikkeld die beslist geen dieet te noemen is. Ik vind het niet knap dat ik kilo's afgevallen ben - zoals ik veel hoor. Het is namelijk voor het eerst in mijn leven helemaal geen moeite om anders te eten, omdat het heel erg lekker is en ik veel meer voldaan raak. Mijn man eet gewoon met me mee. Hij neemt soms een beetje aardappelpuree of wat rijst bij de warme maaltijd, maar hij maakt vaak heerlijke , gemakkelijk te maken groenteschotels uit de oven (internet!) en dan mis je de koolhydraten niet. Elke dag 45-60 minuten bewegen was wel even wennen voor iemand die een hekel heeft aan bewegen. Maar ik wist dat een nieuwe gewoonte na een paar weken ingesleten is, dus begon ik ook daar maar aan.

 

Ik had me overigens voorgenomen om niet te streng te zijn, omdat ik er dan uiteindelijk weer mee zou stoppen. Louises motto : "het moet voor jou haalbaar zijn" en mijn eigen motto "het moet wel leuk blijven" betekent voor mij bijvoorbeeld gewoon wijn drinken als ik met vrienden eet en een keer niet wandelen als ik het niet red. Ook neem ik lekker een dessert bij een erg gezellige maaltijd met vrienden of familie.

 

Door de - heel goede - begeleiding van Louise eet ik inmiddels veel lekkerder dan vroeger, ben ik meer voldaan en ben ik ruim 13 kilo afgevallen. Ik voel me beter en heb vrijwel geen last meer van mijn gewrichten. Mijn nieuwe wijze van eten blijf ik vasthouden, het bevalt me veel te goed en het kost geen enkele moeite! Zelfs niet in restaurants - waar ik vlees met groente neem en koffie na. Ook het bewegen zit inmiddels zo in mijn systeem dat ik het vrijwel dagelijks met plezier doe.

​

Een paar tips :

Volle Griekse yoghurt - of rijstmelk met havermout - met een half warm appeltje in stukjes (40 sec. in de magnetron) , blauwe bessen en kaneel als ontbijt zijn heerlijk! Ik doe er wat chiazaad en lijnzaad in, dat is gezond en vult extra.

 

Broccoli, pompoen, bloemkool of courgette 20 minuten koken in bouillon(blokje) en dan pureren met de staafmixer geeft een heerlijke gevulde soep (op smaak zout en peper toevoegen) .  De Griekse yoghurtbakjes zijn ideaal om de soep in porties in te vriezen. Een scheutje room en / of wat geraspte (pandana) kaas maken het nog lekkerder.

 

Groenten als wortels en paprika met als dip een schep Griekse yoghurt met verse knoflook, peper en zout zijn lekker als tussendoortje of bij de lunch.

 

"Snickers" (een paar noten gemengd met stukjes pure chocola), een paar zuidvruchten (Turkse winkel!!) of een beetje zelfgemaakte "stracciatellayoghurt" (een schep Griekse yoghurt met stukjes pure chocola) geven een vol gevoel en zijn heerlijk!